Новый год прошел очень быстро и потому, чтобы не упустить возможность хорошо провести еще день-два, RomeoLove.ru берется за рецепты праздничных блюд. В рецепте будет описано приготовление рождественского блюда - курица в желе. Эта холодная закуска получается очень вкусной, благодаря маринованной корнишоны и свежей морковки с перцем. Идея рецепта была взята на сайте http://vkusnoe.info, где можно найти самые различные новогодние рецепты на новый год и близлежащие праздники с картинками. В общем, побежали готовить...

1. И так, начать нам нужно с того, что определимся с необходимыми продуктами:
- куриные окорочка среднего размера,
- свежая морковь,
- свежие маринованные корнишоны,
а так же перец, гвоздика, лук шалот и желатин под вкус блюда.

2. Далее необходимо сворить бульон из окорочков, свежую луковицу с гвоздиков. Так же не забываем добавить порезанную морковь и воду, чтобы все продукты были покрыты на 2-3 сантиметра в кастрюле. Изготовление проходит на медленном огне.

3. После приготовления бульона необходимо взять морковку размером 1x1 сантиметр.

4. Очищаем перец от внутренностей и мелко режем.

5. Таким же образом необходимо порезать корнишоны.

6. В свою очередь, куриное мясо необходимо отделить о костей, шкуры и кожи и так же мелко порезать.

7. Все перемешать, посолить и поперчить.

8. Не утрамбовывая положить блюдо в форму, желательно стеклянную или пластиковую.

9. Все содержимое формы необходимо залить горячим бульоном и желе, предварительно добавив желатин в бульон.

10. После 12 часов простоя блюда необходимо его вынуть из стеклянной или пластиковой формы и порезать на пластины, выложив на полукругом на тарелку.

Приятного аппетита, ваш RomeoLove.ru! :-)